■ 国：エチオピア
■ エリア： イリガチェフェ
■ 生産者：コンガ農協
■ 標高：1,400～1,500ｍ
■ 品種：エチオピア原生品種
■ 生産処理：ウォッシュド
■ 「コーヒーの貴婦人」として高い知名度を誇る”モカ”。その中でも、近年特にスペシャルティコーヒー市場で高い評価を得ているイリガチェフェ地区。特徴的で華やかなフレーバーと、甘さの伴った明るい酸味でアロマが心地よく持続します。

■ インドネシア・アラビカの独特なフレーバーとフルボディな特性。その伝統と誇りを受け継ぐスペシャルマンデリン。
■ 品種：S-LINI、ティピカ、ジュンベリ
■ 生産処理：スマトラ式

■ バニラやナッツのような甘い香気と、酸味・旨味・コクの調和のとれたバランスは「味の黄金比」。「世界三大コーヒー」のひとつ。
■ 品種：ティピカ
■ 生産処理：フリーウォッシュド